Ich hab jetzt ja schon in diversen Gruppenhäusern in der Küche gestanden. Alle meistens für die Versorgung von 50 oder mehr Personen ausgelegt. Und doch, allen ist mehr oder weniger gemein, dass sie von Leuten eingerichtet zu sein scheinen, die wenig bis gar nichts von Küchen verstehen. Vor allem fehlt überall das Gleiche:
- Handwaschbecken mit Fußbedienung, Seife, Handdesinfektion und Papierhandtüchern für die Küchenschaben
- Waage
- Messbecher in passenden Größen (1l, 2l, 3l) mit lesbarer Skala in ml
- Gute scharfe Messer
- Schneidbretter in hinreichender Größe
- Teigschaber & Teigkarten
- Brauchbare Stabmixer
- Und natürlich fehlt die Reinigungscrew die hinter einem das Chaos wieder beseitigt ;)
Auch ist die Anordnung der Geräte oft eher merkwürdig. Weiß irgendjemand zufällig, warum das so ist? Ich jedenfalls versteh das nicht. Bleibt mir wohl als Einziges sich beim nächsten Mal daran zu erinnern, trotzdem die halbe Küche einzupacken. Wie frustrierend.







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