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Bethmännchen

Zutaten

Für die Plätzchen

  • 300 g Marzipan-Rohmasse
  • 1 Ei
  • 100 g Puderzucker
  • 4 EL Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln

Zum Verzieren

  • Mandeln; halbiert
  • 1 Eigelb

Zubereitung

Marzipanrohmasse, Ei, Puderzucker, Mehl und gemahlene Mandeln zu einem glatten Teig verkneten und kleine Kugeln daraus formen. An jede Kugel seitlich 3 halbe Mandeln drücken, mit Eigelb bestreichen und 12 – 15 Minuten hell backen.

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