August 2014
M T W T F S S
« Jul    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategorien

Pages

Möhren-Nuß-Kuchen

Zutaten

  • 250 ml Wasser
  • 3 El gemahlener Kaffee
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 250 g Weizenmehl Typ 405
  • 1 Pck Backpulver
  • 200 g Möhren

Nein, das ist kein Fehler, in diesen Kuchen kommen weder Eier noch Butter (damit ist er sogar veganertauglich. Wow!) Der Kaffee kann übrigens durch die gleiche Menge Orangensaft ersetzt werden, dann sollte man den Zucker etwas reduzieren.

Zubereitung

Wasser und Kaffee in einem Topf aufkochen, dann filtern. Möhren putzen und fein reiben. Alle Zutaten zu einem Rühreig vermengen. Eine Kastenform ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen und den Teig hineingeben.

Bei 190° C 30 – 50 Minuten backen

flattr this!

Leave a Reply

  

  

  

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>