Zutaten
- getrocknete Datteln
- getrocknete Pflaumen
- ganze abgezogene Mandeln
- Frühstücksspeck in dünnen Scheiben
Zubereitung
Pflaume und Datteln mit jeweils einer Mandel füllen und dann mit Speck umwickeln, den Speck fest andrücken. Den Speck nicht zu dünn um die Früchte wickeln, da sonst der gewünschte Kontrast süß-fruchtig zu salzig nicht zustande kommt. Die umwickelten Früchte auf ein Blech legen und unter dem Backofengrill knusprig braun braten, ein paar mal dabei wenden.Man sollte dabei bleiben und den Grillvorgang beobachten, weil der Zustand sehr schnell von roh zu verbrannt wechseln kann.
Dann aus dem Ofen nehmen, auf Küchenkrepp etwas entfetten und servieren.
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