Ergibt etwa 750 ml
Zutaten
- 1/4 l Hühnerbrühe
- 1/4 l Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Chilischote
- 200 g säuerliche Äpfel
- 10 g frischer Ingwer
- 1 El neutrales Öl
- Curry
- Salz
- Apfelsaft
Zubereitung
- Gemüse und Obst schälen und würfeln
- Zwiebeln, Chili und Ingwer in Öl anschwitzen
- Mit Brühe und Sahne ablöschen
- Apfel hinzugeben und weichköcheln
- Soße pürieren, evtl durch ein Sieb streichen
- Mit Curry und Salz würzen
- Mit Apfelsaft abschmecken
Mit dieser Soße läßt sich zum Beispiel ein leckeres Hühnercurry mit Reis und Gemüse zaubern.
Neueste Kommentare