Pflaumen-Crumble

Zutaten

• 8 reife Pflaumen
• 4 El Ahornsirup
• 50g Butter
• 50g Weizenmehl Typ 405
• 50g Haferflocken, kernig
• 25g Muskovade
• 1/2 Tl Zimt
• 25g Mandelblättchen
• Butter für die Form

Vorbereitung

• Backofen vorheizen: 200°C Ober-/Unterhitze alternativ 180°C Umluft
• Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren
• Auflaufform ausbuttern.

Zubereitung

• Pflaumen mit der Hautseite nach unten/hinten in die Auflaufform setzen, mit 2 EL Ahornsierup beträufeln und 10 Minuten backen
• Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt mit der Hand zerreiben, bis Streusel entstehen
• Mandelblättchen unter die Streusel mischen
• Die Streusel auf den vorgebackenen Pflaumen verteilen, mit 2 El Ahornsirup beträufeln und nochmal 15 Minuten backen.

Anrichten

• Heiß mit Vanillesoße, Englischer Creme oder Eis servieren.

Zutaten 8 reife Pflaumen 4 El Ahornsirup 50g Butter 50g Weizenmehl Typ 405 50g Haferflocken, kernig 25g Muskovade 1/2 Tl Zimt 25g Mandelblättchen Butter für die Form Vorbereitung Backofen vorheizen: 200°C Ober-/Unterhitze alternativ 180°C Umluft Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren Auflaufform ausbuttern. Zubereitung Pflaumen mit der Hautseite nach unten/hinten in die Auflaufform setzen, mit 2 EL Ahornsierup beträufeln und 10 Minuten backen Butter, Mehl, Haferflocken, Zucker und Zimt mit der Hand zerreiben, bis Streusel entstehen Mandelblättchen unter die Streusel mischen Die Streusel auf den vorgebackenen Pflaumen verteilen, mit 2 El Ahornsirup beträufeln und nochmal 15 Minuten backen. Anrichten Heiß mit Vanillesoße, Englischer Creme oder Eis servieren.