Notizblog

Zutaten

• 1/2 l Milch
• 40 g Speisestärke
• 25 g Zucker
• 1/2 Vanilleschote

Zubereitung

Einen Teil der Milch mit der Speisestärke verquirlen.

Die halbe Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, in der restlichen Milch aufkochen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen, in die Milch rühren und mit dem Zucker noch einmal aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die Speisestärke einrühren und unter Rühren erhitzen, bis der Pudding fest wird.

In eine große Glasschüssel oder Dessertschälchen füllen und einige Stunden kaltstellen.

Dazu passen z.B. Schokoladensoße oder Erdbeeren.