Eistee
Zutaten
- 1 Zitrone (bio)
- 2 Stängel frische Minze
- 2 EL schwarzer Tee, am besten eine kräftige Sorte (Ceylon, Assam)
- 2 EL Zucker
- 1,5 l Wasser
Vorbereitung
- Zitrone auspressen
- Bei ungespritzten Zitronen kann man die Zitrone auch heiß abwaschen und etwas von der Schale abreiben
Zubereitung
- Zitronensaft, Minze, Zucker und Tee in eine große Kanne füllen
- Kochendes Wasser in die Kanne gießen und 10 bis 12 Minuten ziehen lassen
- Abseihen und abkühlen lassen
Servieren
Je nach Stärke mit Wasser verdünnt auf Eis servieren
Anmerkungen
Es ist etwas schwer, die Mengen der Zutaten genau festzulegen, da die Intensität von den Zutaten selber abhängt. Ich würde aber sparsam mit dem Zucker umgehen. Zu bitter und/oder zu sauer kann man hinterher durch Verdünnen oder Nachzuckern lösen.
Danke
Danke an Diane bei der wir uns das Rezept abgekuckt haben.
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