Notizblog

Zutaten

• 250 g Mandeln
• 250 g Schokolade
• 250 g Zucker
• 15 g Vanillezucker (entspricht einer Tüte)
• 250 g Butter
• 6 Eier
• 100 g Weizenmehl Typ 405
• 200 g Kuvertüre

Vorbereitung

• Mandeln mahlen
• Schokolade reiben
• Zucker und Vanillezucker mischen
• Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180°C
• Bleck mit Backpapier auslegen, Backrahmen zusammenstecken und aufsetzen

Zubereitung

• Butter mit Zucker schaumig rühren
• Eier unterrühren
• Mehl und Mandeln unterrühren
• Schokolade unterrühren
• In den Backrahmen füllen und bei 180°C ca 20-30′ backen
• Kuvertüre schmelzen
• Lebkuchen noch warm mit Kuvertüre überziehen und in Quadrate oder Rechtecke schneiden

Lagerung

In luftdichten Dosen mehrere Wochen