Notizblog

Zutaten

• frische Chilischoten
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz
• evtl. Weißbrot
• evtl. Essig
• evtl. rote Paprika

Zubereitung

Chillis entkernen und grob kleinschneiden, Knoblauchzehen schälen. Beides zusammen mit etwas Olivenöl in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab pürieren. Sollte die Soße zu dünn werden, kann man sie mit etwas Weißbrot binden. Wer mag, kann etwas rote Paprika vor dem Pürieren dazugeben, um eine süßliche Note zu bekommen, und/oder etwas Essig, damit die Soße saurer wird.